赴宴要光盘成新时尚 饭店打包盒用量翻一番

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　　春节长假今天结束。快报记者昨天从江苏省商务厅、南京市商务局获悉，春节黄金周依然火爆，全省共实现销售额161.3亿元，同比增长13.1%。值得注意的是，今年餐饮市场高档消费遇冷，尤其是节前开始，星级酒店的公务、商务宴请量锐减，高档食材、白酒也出现两到三成的下滑。这个春节长假期间，黄金依然畅销、各类年货销售走俏，而家电市场、旅游市场消费也依旧火爆。尤其需要提到的是，在提倡节约的“光盘行动”的号召下，这个春节长假，不少饭店的打包盒用量翻了一番，还有很多人自带空饭盒杜绝浪费。
　　【盘点·光盘行动】
　　赴宴要“光盘”成新时尚
　　春节期间赴宴很多场，你“光盘”了没？节前，现代快报与江苏省餐饮行业协会就共同发起了“光盘行动联盟”，我们也组织志愿者派发过不少打包盒。
　　昨天，快报记者联系多家餐饮企业，节前派发的打包盒早已送完，不少饭店打包盒的用量翻了一番。还有很多人在外赴宴会随身带着空饭盒，这也成为“光盘行动”引领的就餐新时尚。
　　长假期间，“光盘行动”成了餐桌上的热门话题。网友“荷叶84”与几位好友小聚时，有朋友从包里拿出几个空的塑料饭盒。“很淡然地把剩菜、鱼、肉，按照凉热分类装入盒中。然后说，你们喜欢吃哪个拿哪个。”朋友纷纷拿走了喜欢吃的剩菜。网友“荷叶84”则称赞对方“好样的”。
　　这位网友很感慨，发帖问大家“赴宴，你会随包带空饭盒吗？”对于这个提问，不少网友表示会使用饭店的打包盒，有人也会自带。“有剩必打包，我家亲戚就是随身带打包盒的。”网友“jane.h”说。
　　春节前，现代快报曾将不少公益打包盒送到钱塘人家大酒店、中心大酒店、明日大酒店等企业，也组织“光盘联盟”志愿者将打包盒派送。
　   昨天下午，现代快报记者联系到几家“光盘行动联盟”商户时，大家都表示打包盒早就送光了。“顾客们热情很高，现在打包的明显增多了。”钱塘人家大酒店执行总经理赵先生说，之前他们店里也有打包盒，每天用20多只，如今每天打包量在50只以上。
　　“快报赠送的打包盒早就送完，我们现在用的是自己采购来的，按照成本价每只收1元。”他说，饭店积极配合“光盘行动”，点菜时引导，客人吃完饭还提醒打包。赵先生说，客人打包增多，他们饭店的泔水都明显减少。“我们店之前每天五个泔水桶都不够用，现在每天只有两三桶。”
　　高档酒店营业额降三成
　　在中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的号召及“光盘行动”的倡议下，春节期间高档饭店、高档食材和高档酒水消费有所减少，餐饮市场有所降温。
　　南京市商务局对全市30家重点餐饮企业监测的数据显示，节前由于公务、商务宴请消费锐减30%以上，高档食材和高档白酒的销售量也出现了20%-30%的下滑，餐饮业受到重创。不过，据30家餐饮样本企业监测，7天销售2143万元，与上年持平。而淮安市重点监测的30家餐饮企业黄金周营业额同比增长5.6%，但高档酒店营业额降幅达30%以上；泰州市中高档餐饮企业降幅普遍在20%以上。
                                             

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