成都自由行美食

活着

　　　　说走就走，是人生最华美的奢侈，也是最灿烂的自由。 对成都诱人的美食垂涎已久，对成都闲适的生活充满向往，这次正好碰上老公有假，于是果断决定：去成都。打印带着的《成都美食攻略》，逛景点，尝美食，充满未知的旅行虽然有时让人措手不及，却也惊喜连连。　　　　在成都的第一顿，吃的是早餐。Google地图一搜，原来离住处很近的地方有一家“龙抄手”分店，走路十分钟就到了。毫不犹豫奔去。　　　　皮薄，肉嫩，汤鲜，果然是成都名小吃之一。我叫了一碗酸辣抄手。对于喜欢吃辣的我来说，感觉比海味抄手更好吃。汤中还有好像还有酸菜，配上香香的辣油，酸酸辣辣，抄手好吃，汤也很好喝。只是，一大早空腹吃这个，胃不好的人可能会有点吃不消。　　　　中午，吃的网上都推荐的一家“陈麻婆豆腐”，也是成都很有名的一家店，有好几家分店。估计成都人都知道这家，因为在我们找不到地儿的时候，问了好几个路人，通通都知道在哪。稍微搅拌一下，把上面的调料拌开，豆腐很入味。看起来很红的辣油，其实不是狠辣，最够味的是麻。　　　　夫妻肺片。和南京卤菜店里买的夫妻肺片看起来也不一样。依然是重口味的调料，麻辣十足，连一向不太吃辣的老公，也大呼好吃，过瘾。　　　　第一天的晚餐，去吃了一直很向往的正宗川味火锅“蜀九香”，也是成都十大火锅之一。成都火锅的辣和麻早就文明在外，所以我们也没敢全点辣锅，点了个鸳鸯锅。锅一上来就感觉好笑，白锅就中间一小圈，辣锅围绕一圈。成都的火锅果然是辣为主。　　　　鹅肠筷子夹着下去，烫五秒钟就好了。牛肉吃起来也很嫩。千层肚还没拍照，服务员就给我把一整盘倒锅里了。　　　　白锅一点也不单调，里面有红枣、枸杞、葱、香菇、豆芽，尽然还有一条鱼，汤十分鲜美。　　　　住处走路也是十多分钟，找到了“张老五凉粉店”，旁边就是“锅魁大王”。凉粉和锅魁，也都是成都名小吃。成都和凉粉和南京的不一样，南京的街头凉粉都是刨的细细的那种，撒上小菜、辣油、醋。成都这里的凉粉都是粗的，在这家店看到一种叫川北凉粉，一种叫旋子凉粉。点了川北凉粉，上来一块，乖乖，这么粗，一长条一长条的。调料拌起来，口味还是不错的。　　　　在成都，锅盔是一种非常平民化和廉价的小吃，几块钱一个。吃起来外焦里嫩，肉香葱香，老公很喜欢吃，我倒是对油炸的东西不是很感冒。　　　　这天的午餐，在锦里解决的，锦里的小吃一条街让人疯狂。各种成都美食因有尽有，堪称小吃荟萃。一家一家吃，先买一家的，找个能躲雨的屋檐站着，消灭完。继续再找一家买，继续躲雨、吃。做个吃货容易么我。　　　　水晶包。一买就是三个，不过个头很小，三个不同馅料，味道还行，没有留下太深印象。就是薄薄的皮看起来很诱人，让我想到虾饺。　　　　这叫啥的，我忘了。汗，那天小吃吃太多了。只记得蛮好吃的，红糯米，上面有红枣和莲子，糯糯的，甜甜的。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　各种串串，只看看，没吃。这种南京也有的吧。　　　　水晶包，皮真薄，QQ的。　　　　蜀竹香黄粑？不记得是不是叫这个名字了。　　　　里脊和豆腐莲子。　　　　夹锅魁的菜，川菜从卖相上，就很吸引人啊。　　　　川贝雪梨，吃个甜品吧。不过这个应该不算成都特色了。　　　　凉糕，光看看就已经很好看了。不过没吃，吃不下了。　　　　甜口的凉糕　　　　蒸蒸糕，也是成都名小吃之一。上世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美，仅花上三两分钱，就可以吃上一个，味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。　　　　叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。　　　　一买就是四个，个头很小，包在绿叶里，看起来就很可爱。咬开来中间是肉馅，挺好吃的。　　　　竹叶牛肉，这个我爱，辣辣的，用小签签戳着吃，味道蛮好。成都人真是会吃。　　　　蛋烘糕是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　不知道这是啥，这家卖的貌似都是春卷之类的东东。看着也很好看哦。　　　　像凉粉，也像春卷，没有吃，只是看起来挺好看的。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　　　这玩意貌似叫三合泥。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　　　臭豆腐干，不好吃，太干了。　　　　成都最有名的锅魁，叫“军屯锅魁”，在锦里的小吃一条街上就有一家。因为早晨刚吃过锅魁，所以没吃了，留着肚子吃其他美食吧。　　　　这样看起来，有鸡肉馅，红糖馅，鲜肉馅等等，品种很是丰富。　　　　不知道是啥，光顾着拍了，也没问问。　　　　这好像是旋子凉粉，挺好看的。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　　　串串，大爱啊。在南京没有吃过，虽然也有，不过朋友说南京的不好吃。这次在成都吃一把吧。要了几串，味道真不错。　　　　喜欢吃辣的人，可以吃辣油锅里的，不喜欢吃辣的，也有不辣的提供。　　　　成都自由行美食日志 做个幸福的吃货　　　　八宝菠萝蜜，吃的人很多，但是味道一般。　　　　铁板豆腐貌似。豆腐加上调料，在铁板上pulupulu沸腾的时候，相当诱人。　　　　三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。　　　　兔头。成都人十分钟爱的小吃。哎，为嘛这么残忍啊，可爱的兔子。我是一个都没吃，下不了口，虽然看起来很诱人很好吃的样子哦。　　　　锦里小吃吃完，坐车去了人民公园，闲逛会公园，然后去里面一家很有名的“鹤鸣茶馆”喝茶。有人说在成都，每一条街至少有两家茶馆。成都人对茶馆的情有独钟，造就了成都生活的闲适安逸。　　　　龙抄手的总店就在春熙路上，于是晚上去这里解决。看起来一般，吃起来还是蛮好吃的，尤其蘸上那个特制的红油。　　　　陈皮兔丁。好吧，不敢吃兔头，我就吃点兔丁尝尝吧。这盘陈皮兔丁有点坑爹啊，陈皮很多，兔丁就几块。味道还不错。　　　　终于吃上了旋子凉粉，比早晨吃的川北凉粉细多了。辣椒酱超级喜欢。　　　　春熙路出来，正好看到对面一家赖汤圆，尽管已经吃饱了，还是打算去尝一下。这也是成都名小吃之一，其实就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。　　　　一直蛮好奇啥是节子，在其他人游记里见过，这次看到这家有节子，于是要了个节子加在肥肠粉里。吃了半天没吃出来是啥，像千张结、又像肉，忍不住问了老板，原来是小肠。　　　　看到“石磨豆花”的招牌，想到豆花在成都也是街知巷闻的小吃，于是进去一试。原本以为和南京的豆腐脑一样呢，没想到是这种老豆腐，清汤，端上来一看，有点失望。辣酱料上来，豆腐沾着吃，咦？没想到还蛮好吃的。　　　　是宫保肉丁哦，不是宫保鸡丁。老公对这个菜赞不绝口，直夸好吃，两个人吃的干干净净。　　　　牛王庙怪味面。攻略上推荐地，正好离住处不远，第一天就发现了，一直琢磨着要来吃。正好当早饭了。要了一碗怪味面，果然好吃，里面各种料，自己看图。汤也很好喝。难怪这么有名啦。　　　　香辣牛肉面，也蛮好吃，不过跟怪味面比起来，差点。

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